Romige burrata met fijne plakjes gerijpte ossenhaas en een vleugje truffelcrème
€ 16,50
Bruschette primavera
Bruschetta met tomaten uit eigen tuin, verse basilicum en Toscaanse olijfolie
€ 13,75
Bruschette alla Toscana
Bruschetta met zongedroogde tomaat, romige stracciatella en Parmaham
€ 14,75
Carpaccio tris
Carpaccioproeverij met gegrilde seizoensgroenten
€ 18,75
Parmigiana di melanzane
Aubergine uit de oven met tomatensaus, mozzarella en Parmigiano Reggiano
€ 16,50
Gamberi al rosso antico
Gebakken garnalen in knoflook, rode peper en een romige Rosso Antico-saus
€ 15,75
Antipasto voor 2 personen
Verrassing van de chef voor 2 personen. Houd er rekening mee dat de producten allergenen en additieven kunnen bevatten. Neem rechtstreeks contact op met de restaurantpartner voor meer informatie
€ 32,00
Antipasto voor 4 personen
Verrassing van de chef voor 4 personen. Houd er rekening mee dat de producten allergenen en additieven kunnen bevatten. Neem rechtstreeks contact op met de restaurantpartner voor meer informatie
€ 64,00
Antipasto voor 6 personen
Verrassing van de chef voor 6 personen. Houd er rekening mee dat de producten allergenen en additieven kunnen bevatten. Neem rechtstreeks contact op met de restaurantpartner voor meer informatie
€ 96,00
Pasta's
Pasta calabrese
Traditionele pasta met Nduja (pikante Calabrese worst), tomatensaus, wilde broccoli en olijven
€ 20,50
Pasta della nonna
Oma's kalfs gehaktballetjes in huisgemaakte tomatensaus met verse basilicum
€ 19,75
Tagliolini con gamberi
Zwarte inktvispasta met garnalen, een scheutje brandy en romige burrata
€ 24,75
Lingunie alla carbonara
Lingunie carbonara met pecorino en guanciale (Italiaanse wangspek)
€ 22,50
Ravioli porcini e guanciale
Verse ravioli met ricotta en porcini, in een romige saus van guanciale en truffel
€ 24,75
Ravioli Napoli
Verse ravioli met ricotta en spinazie, geserveerd in een San Marzano tomatensaus
€ 19,75
Cannelloni vegetariani
Cannelloni gevuld met ricotta en spinazie, in tomatensaus met mozzarella en Parmezaanse kaas
€ 16,25
Cannelloni al ragu
Cannelloni gevuld met gekruid gehakt, in tomatensaus met mozzarella en Parmezaanse kaas
€ 16,75
Pizza's
Foccacia
Olijfolie, rozemarijn en zeezout
€ 8,75
Margherita
Tomaten, mozzarella, parmigiano en verse tomaten
€ 12,50
Salami Romano
Tomaten, mozzarella, parmigiano en salami
€ 13,75
Prosciutto e funghi
Tomaten, mozzarella, parmigiano, ham en champignons
€ 14,50
Primavera
Tomaten, mozzarella, parmigiano, artisjok en olijven
€ 14,50
Gorgonzola noci
Tomaten, mozzarella, parmigiano, gorgonzola en walnoten
€ 15,75
Tonno
Tomaten, mozzarella, parmigiano, tonijn, kappertjes en bosui
€ 15,50
Quatro formaggi
Tomaten, mozzarella, parmigiano, gorgonzola en pecorino
€ 16,00
Quatro stagioni
Tomaten, mozzarella, parmigiano, artisjok, salami, ham en champignons
€ 16,75
Speciale Pizza's
Buffolina
Pomodori, burrata, parmigiano en verse basilicum
€ 17,50
Calabrese
Pomodori, burrata, parmigiano, friarielli en nduja (pikante worst uit Calabria)
€ 17,50
Parma
Pomodori, burrata, parmigiano, Parmaham en truffelcrème
€ 17,50
Melanzane
Pomodori, mozzarella, parmigiano, aubergine en rucola
€ 17,50
Bresaola
Pomodori, mozzarella, parmigiano, bresaola punta d'anca, grana en truffelcrème
€ 17,50
Carpaccio
Pomodori, mozzarella, parmigiano, gerookte rundercarpaccio, rucola en pijnboompitten
€ 17,50
Toscane
Pomodori, mozzarella, parmigiano, bospaddenstoelen, truffelcreme en guanciale
€ 17,50
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een bijgerecht
Filetto al manzo
Ossenhaas met seizoenssaus
€ 35,00
Tagliata alla massimo
Smaakvolle ribeye op rucola met Parmigiano Reggiano en zoete balsamico
